１０月３１日（火）

九絵刺し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９８０円
こち刺し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７２０円
白子天婦羅　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８２０円
芝海老唐揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　４２０円
のど黒一夜干し　　　　　　　　　　　　　　　　　７８０円
若鶏と自家製つくね鍋　　　　　　　　　　　　　　８８０円


＜プロのひと言料理アドバイス＞
お客様からのご質問で、手軽においしいお味噌汁を作るアドバイスです。
まず鍋に水を張り、粉末出汁（だしの素など）を入れ、軽く沸騰させます。
沸騰させると、茶色いあくが細かい泡になって出てきます、このあくを取って、
弱火にし、味噌を入てれ溶かします。一番大事なのは、
味噌が溶けたら絶対に沸騰させない事です！
これだけで化学調味料特有のエグ味がぐっと減り、
料理屋さんの味噌汁に近づきます！
みそ汁の具が、火の通りが悪い素材の場合は、先茹でしてから入れるか、
味噌を溶かす前に煮て、火を通しておきましょう。
本当にびっくりするほど、お味噌汁がおいしくなりますよ！